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Blauer Bock Hotel GmbH & Co KG - München
 
 

Willkommen im Hotel Blauer Bock!

Das Hotel Blauer Bock im Herzen von München, direkt am Viktualienmarkt ist ein familiengeführtes Haus mit 69 Zimmern auf vier Etagen.

Hier liegen Tradition und Moderne ganz nah beieinander.

Unsere Historie geht weit über 400 Jahre zurück und unser Haus ist denkmalgeschützt.

 

Seit 2008 begrüßt der geschäftsführende Gesellschafter, Herr Stefan Grosse und sein Team, Gäste aus aller Welt.

 

Nach aufwendigen Renovierungs- und Sanierungsarbeiten 2014/2015 über die Firma Neumeier wird in unserem Haus Tradition und Moderne verkörpert.

 

In unserem gleichnamigen Restaurant Blauer Bock begrüßt der Geschäftsführende Gesellschafter, Stefan Grosse, seit 2004 mit seinem Team die Gourmets Münchens.

Der Gastraum wurde 2012 renoviert und saniert und erstrahlt seit 2017 in moderner Pop Up Art ausgestattet durch die Firma Neumeier, sowie mit Bildern und Werken von Hubertus von Hohenlohe.

 

Dieses Jahr ist das Restaurant mit zwei schwarzen Hauben vom Gault & Millau ausgezeichnet worden.

 

Unser Küchenchef, Daniel Kill und sein kreatives Team verarbeiten täglich saisonale und regionale Top-Produkte zu altbekannten Klassikern und Neuinterpretationen.

Dabei sind Gerichte wie Fleischpflanzerl EW (Rezeptur nach Eckart Witzigmann), bretonische Seezungen für zwei Personen bis hin zum Caviar und Foie Gras Terrine in seiner Küche beheimatet.