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Klosterstraße 30
6100 Seefeld
Österreich - Tirol
Stellenangebot Chef de Partie / Gardemanger / Entremetier (m/w/d)
Art der Beschäftigung: Vollzeit
/ Detailsuche: Küche, Chef de partie
Stellenbeschreibung
Tätigkeitsbereiche
- Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten; Schnellst- und bestmögliche Befriedigung von Gästewünschen;
- Lagerhaltung (Koordination der Bestellung und jeder einzelner Fertigungsstufe; Kostenbewusstsein)
- Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts
- Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards
- Ausbildung der Auszubildenden
- Speisekartengestaltung
Anforderungsprofil
Fachliche Anforderungen
- abgeschlossene Koch Ausbildung
- mehrjährige Berufserfahrung mit überdurchschnittlichen Kenntnissen in der gehobenen Gastronomie/5* Hotellerie
- persönliche Führungsqualitäten
- Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
- Erfahrung in der Ausbildung von Auszubildenden
Persönliche Anforderungen
- Motivations- und Begeisterungsfähigkeit
- Leidenschaft und Liebe zum Beruf
- Belastbarkeit und Stressresistenz
- Team- und Kritikfähigkeit
Bezahlung
Für die folgende Position gilt der KV-Grundgehalt brutto, Bereitschaft zur Überzahlung je nach Einsatzbereich und Qualifikation vorhanden.
Letzte Änderung: 01. 03. 2023