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Job als Chef de Partie Stellenangebot in Schweiz bei mirabeau-hotel-residence in Zermatt

Mirabeau Hotel & Residence - Chef de Partie

Ansprechpartner: Herr Francis Reichenbach
Telefon: +41 (0)27-966 26 60
Email: jobs@hotel-mirabeau.ch
Untere Mattenstrasse 12-14
3920 Zermatt
Schweiz - Région Iémanique (Genfer See bis Wallis)

Mirabeau Hotel & Residence - Küche

Stellenangebot Chef de Partie

Art der Beschäftigung: Befristet / Detailsuche: Küche, Chef de partie

Stellenbeschreibung

Das Hotel Mirabeau ist ruhig aber zentral gelegen, wenige Gehminuten vom Bahnhof und der Gornergrat Station entfernt. Geführt wird das Traditionshaus, welches berühmt für sein französisches Flair und „Art de vivre“ ist, mit viel Herzblut von der dritten Generation der Julen Familie.Das breitgefächerte Serviceangebot bietet von kulinarischen Begegnungen in zwei hochstehenden Restaurationskonzepten, einer Lobby Bar und einer Eventlocation genannt Josef‘s Wine Lounge bis zur der alpin-authentischen Wellness ein unvergleichliches Resort Erlebnis – und immer im Blick; das majestätische Matterhorn.

Verteilt über zwei Gebäude, bietet das Mirabeau 30 Doppel- und 5 Einzelzimmer, sowie 33 Junior Suiten und 3 Suiten. Seit der letzten Renovation im Jahre 2018, sind all unsere Zimmer und Suiten mit elegantem Eichenparkett ausgestattet, wobei die Alpinen Junior Suiten mit traditionellen Naturmaterialien wie altem Tannen- und Lärchenholz, Granit, Wollfilze, Leinen und Loden ein lokales Wohnerlebnis bieten, und die Zimmer und Suiten im Haupthaus in europäischem Boutique-chic gestaltet sind. Vom Balkon aus kann die frische Alpenluft genossen werden, und viele unserer Zimmer und Suiten bieten einen wunderschönen Blick auf das Dorf von Zermatt und das Matterhorn.

All unsere Beherbergungsmöglichkeiten beinhalten luxuriöse Ausstattungen wie Kaffee & Tee Kocher, Minibars, Flachbildfernseher, flauschige Bademäntel und Schlappen, Haartrockner und exklusive Kosmetikprodukte von Pure Altitude. Familien können dank Verbindungstüren Privatsphäre geniessen, oder auch in unserer Familiensuite auf der obersten Etage mit wunderschönem Matterhornblick residieren.

Anforderungsprofil

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir:


Chef de Partie (m/w/d)

(Zeit-/Saisonvertrag)

 


Zu Ihren Aufgaben gehören:

  • selbstständige Arbeitsweise bei der Führung eines Postens
  • Gesamte Organisation der Mise-en-place auf dem eingeteilten Posten
  • Kreative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei Abwesenheit
  • Einhaltung unserer Qualitätsstandards
  • herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise

Sie verfügen über:

  • Erfahrung als Chef de Partie in der Saisonhotellerie
  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
  • Gute Sprachkenntnisse (D, E, F)
  • Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit dynamischen Menschen
  • Lust Verantwortung zu übernehmen
  • sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen

Wir bieten Ihnen:

  • Die Anstellung in einem der besten 4-Sterne Superior Hotels der Schweiz (Bilanz Rating)
  • Work-Life Balance rund um das Matterhorn (z.B. Wandern im Sommer oder Skifahren auf rund 450 Pistenkilometern
  • eine abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem kleinen, dynamischen Kaderteam und einem grossen Wirkungsfeld mit Blick aufs Matterhorn
  • Ein familiäres Arbeitsklima und eine moderne Management Philosophie. Wir sind ein in der 3. Generation geführtes Familienunternehmen, uns ist eine flache Hierarchie, direkte Kommunikations-wege innerhalb des Teams (vom Lehrling bis hin zur Direktion duzen sich alle Teammitglieder), Empowerment, und das Eingehen auf die Bedürfnisse, Stärken und Schwächen der Mitarbeiter sehr wichtig. Gleichzeitig erwarten wir aber auch Top Leistung und viel Herzblut.
  • leistungsgerechte Entlohnung sowie Überstundenregelung (!)
  • Verköstigung im Hotel, und auf Wunsch Unterkunft im Neubau-Studio oder im WG-Zimmer im Zentrum von Zermatt
  • offenes Ohr, wir fördern, aber wir fordern auch viel von unserem Team.
  • (Empowerment) in einem dynamischen, motivierten Team
  • Die Chance viel zu lernen; wir bieten viel Platz für Entwicklung, sind offen für Ideen und kontinuierliche Verbesserung unseres Hauses              

 

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Kontaktieren Sie uns telefonisch oder per E-Mail. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungen! 

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career-Account! Herzlichen Dank!

                     

Bezahlung

Nach Vereinbarung.

Letzte Änderung: 12. 09. 2020