Hotel Bayerischer Hof
Ansprechpartner: Herr Oliver DörrTelefon: 0049 (0) 89 21 20 965
Email: oliver.doerr@bayerischerhof.de
80333 München
Deutschland - Bayern
Stellenangebot Trainee in der Administration
Stellenbeschreibung
Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit vier Generationen in Besitz der Familie Volkhardt, gehört mit 350 Zimmern inkl. 60 Suiten zu den führenden deutschen Hotels. Der Festsaal sowie 40 Banketträume bieten Platz für Veranstaltungen bis zu 2.500 Personen. Das von Stararchitektin Andrée Putman designte Blue Spa ist auf 1.300 qm ein Refugium für Wellness und Schönheit mit überwältigendem Blick über die Münchner City. Mit der vom belgischen Designer und Kunsthändler Axel Vervoordt entworfenen Erweiterung unserer zwei neuen Restaurants, dem mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichneten Gourmetrestaurant Atelier sowie dem Garden, stehen nunmehr fünf Restaurants und sechs Bars für alle kulinarischen Wünsche zur Verfügung. Zur Unternehmensgruppe gehören auch das Hotel Zur Tenne in Kitzbühel sowie Volkhardts Wein und Bistro.
Anforderungsprofil
Trainee (m/w) in der Administration
In 24 Monaten durchlaufen Sie vier Trainingsbereiche mit den folgenden Aufgabenschwerpunkten:
Bereich Minibar Control
- Tägliche Erfassung und Abrechnung der Minibarumsätze
- Durchführung von Inventuren und Stockbestandskontrollen in den Minibardepots unter Berücksichtigung des Mindesthaltbarkeitsdatums
Bereich Cost Control
- Durchführung permanenter und monatlicher Inventuren, Auswertung / Analyse der Inventurergebnisse
- Erstellung der täglichen Food Cost Anlage und Auskostung von Rezepten, Preisfindung unter Berücksichtigung des Wareneinsatzmix
Bereich Materialbuchhaltung
- Verbuchen der Speisen-, Getränke- sowie Materialeingänge und den sich daraus ergebenden internen Warenbewegungen
- Durchführung der Lieferschein- und Rechnungskontrolle
Bereich Einkauf/ Lager/ Warenannahme
- Lagerhaltung, Pflege und Durchführung von Inventuren in den Lagern
- Qualitative und quantitative Kontrolle der Wareneingänge mit Leergutverwaltung
- Ermittlung von Lagerkennzahlen und Erstellung von Einkaufsstatistiken
Idealerweise bringen Sie folgendes Anforderungsprofil mit:
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Abgänger einer zweijährigen Hotelfachschule
- Ca. 2-3 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Sichere EDV-Kenntnisse der Microsoft Office Anwendungen, Schwerpunkt Excel
Sie handeln zudem eigeninitiativ, selbstständig und pragmatisch und sind stets bereit, sich für das Wohl des Gastes zu engagieren. Haben Sie sich wiedererkannt? Dann sollten wir uns kennenlernen!
Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen. Wir bieten Ihnen ein angenehmes Betriebsklima, einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz, flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels. Auf Wunsch stellen wir Ihnen eine kostengünstige Mitarbeiterunterkunft im Zentrum von München zur Verfügung.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf sowie Zeugnissen mit Angabe der Referenznummer.
Gerne können Sie uns Ihre Unterlagen per Post oder über unser Online Portal zukommen lassen.
Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career Account. Herzlichen Dank!
Bezahlung
nach Vereinbarung
Letzte Änderung: 10. 04. 2024