Ansprechpartner: Stefanie Lang
Telefon: 0043 662 887293
Email: office@teamwork-one.at
Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern
Deutschland - Bayern
Stellenangebot Executive Sous Chef
Art der Beschäftigung: Vollzeit
/ Detailsuche: Küche, Executive Sous Chef
Stellenbeschreibung
Executive Sous Chef
Jobangebot in einem Gourmetrestaurant in Süddeutschland
Unser Kunde ist ein mehrfach vom Guide Michelin ausgezeichnetes Restaurant in Süddeutschland. Wir sind auf der Suche nach einem erfahrenen und einsatzfreudigen Executive Sous Chef (m/w/d) - ab sofort und für längerfristig.
Die zukünftigen Aufgabenbereiche beinhalten:
- mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche
- Mitarbeit bei der Speisen- und Menüplanung
- Führung, Schulung und Unterweisung des Teams
- Warenannahme- und kontrolle, Kontrolle der fachgerechten Lagerung
- Kalkulation, Kostenkontrolle
- Kontrolle der Einhaltung der hohen Qualitätsstandards
- wenn nötig, Mitarbeit auf allen Posten der Küche
- Kontrolle der HACCP-Standards
Geboten wird eine lägnerfristige Stelle mit geregelten Arbeitszeiten (5-Tage-Woche) - nähere Details gerne jederzeit bei uns.
Anforderungsprofil
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - Köchin
- mehrere Jahre Berufserfahrung in der Sterne-Gastronomie
- Führungsqualitäten
- Ausbildereignungsprüfung (von Vorteil)
- sehr gute Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft
- sehr gute HACCP-Kenntnisse
- engagiert, flexibel
- kreativ
- organisiertes, eigenständiges Arbeiten
- Interesse an einer längerfristigen Herausforderung
Bezahlung
nach Vereinbarung
Letzte Änderung: 11. 02. 2023