Ansprechpartner: Frau Gwendoline Waibel
Telefon: +43 (0)5557 6300 143
Email: bewerbungen@silvretta-montafon.at
Dorfstraße 11b
6793 Gaschurn
Österreich - Vorarlberg
Stellenangebot Küchenchef
Stellenbeschreibung
Werde ein Teil unseres Teams!
Das größte Bergbahnunternehmen Österreichs.
Viele spannende Aufgaben.
Als touristischer Gesamtdienstleister ist die Silvretta Montafon verantwortlich für Bahn, Piste, Berggastronomie, Hotellerie, Skischule und Skiservice – und somit für das perfekte Bergerlebnis. Unser Team freut sich auf jeden, für den Professionalität und Engagement selbstverständlich sind.
Deine Aufgaben:
- Koordination der Küche
- Sicherstellen eines reibungslosen Ablauf an den einzelnen Posten
- Führung des kompletten Küchenteams
- Organisation des Küchenpasses und Timing Kontrolle
- Fachgerechter Umgang mit allen Produkten
- Einhaltung des Wareneinsatzes gemäß Budget-Vorgabe
- Planung der Einsätze und Urlaub der Mitarbeiter
- Verantwortlich für das Bestellwesen / Kontakt zu Lieferanten
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Erstellung des Dienstplans und dessen Überwachung
- Monatliche Inventur
Deine Vorteile:
- Gestaltungsspielraum in Deinen Bereichen
- Unterstützung in der strategischen Positionierung des Betriebs am Puls der Zeit
- Ganzjahresanstellung und ein sehr angenehmes Betriebsklima
- Bereitschaft zu Investitionen in die Qualität unseres gastronomischen Angebotes und in deine persönliche Weiterentwicklung
- Spannendes Konzept mit einer klaren Vision in die Zukunft
- Zahlreiche Mitarbeitervorteile wie leistungsgerechte Entlohnung, Saisonkarte für die Silvretta Montafon, Ermäßigungen im Unternehmen und bei Partner, Firmensport, Kostenfreies Mittagessen
Anforderungsprofil
Küchenchef (m/w) Job im Silvretta Montafon Sporthotel in Gaschurn in Österreich
Das Sporthotel Silvretta Montafon sucht ab sofort in Ganzjahresanstellung einen
Küchenchef (m/w)
mit Gestaltungswille und Führungspotenzial
Dein Profil:
- Adäquate abgeschlossene Berufsausbildung
- Erfahrungen in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Führungsperson mit guter Kommunikationsfähigkeit und Umsetzungsvermögen
- Kalkulationssicherheit und Organisationsgeschick
- Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Besondere Betriebe brauchen besondere Persönlichkeiten. Als gelernter Koch mit dem richtigen Mix aus Kreativität und unternehmerischer Einstellung, bringst du die Ambition mit, unser Hotelrestaurant als deinen persönlichen Verantwortungsbereich ganzheitlich zu führen und zu gestalten. Das Kochen mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten hat für dich oberste Priorität.
Der Lohn liegt - abhängig von beruflicher Qualifikation und Erfahrung - über KV.
Bewerbungen an bewerbungen@silvretta-montafon.at oder Silvretta Montafon, z.Hd. Personalabteilung, Hnr. 198a, 6971 St.Gallenkirch.
Gerne steht dir bei Fragen Ingo Schmoll (Hoteldirektor) telefonisch unter +43 (0)5558 8888 zur Verfügung.
Bitte beziehe Dich bei Deiner Bewerbung auf Career Account. Vielen Dank!
Bezahlung
nach KV wobei Überzahlung möglich
Letzte Änderung: 12. 09. 2017