Jobs und Stellenangebote aus der Gastronomie und Hotellerie

Job als Restaurantleiter für unser Atelier** Stellenangebot in Deutschland bei hotel-bayerischer-hof in München

Hotel Bayerischer Hof - Restaurantleiter für unser Atelier**

Ansprechpartner: Herr Oliver Dörr
Telefon: 0049 (0) 89 21 20 965
Email: oliver.doerr@bayerischerhof.de
Promenadeplatz 2-6
80333  München
Deutschland - Bayern

Hotel Bayerischer Hof - Service

Stellenangebot Restaurantleiter für unser Atelier**

Art der Beschäftigung: / Detailsuche: Service, Restaurantleiter

Stellenbeschreibung

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit vier Generationen in Besitz der Familie Volkhardt, gehört mit 350 Zimmern inkl. 60 Suiten zu den führenden deutschen Hotels. Der Festsaal sowie 40 Banketträume bieten Platz für Veranstaltungen bis zu 2.500 Personen. Das von Stararchitektin Andrée Putman designte Blue Spa ist auf 1.300 qm ein Refugium für Wellness und Schönheit mit überwältigendem Blick über die Münchner City. Mit der vom belgischen Designer und Kunsthändler Axel Vervoordt entworfenen Erweiterung unserer zwei neuen Restaurants, dem mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichneten Gourmetrestaurant Atelier sowie dem Garden, stehen nunmehr fünf Restaurants und sechs Bars für alle kulinarischen Wünsche zur Verfügung. Zur Unternehmensgruppe gehören auch das Hotel Zur Tenne in Kitzbühel sowie Volkhardts Wein und Bistro.

Anforderungsprofil

Restaurantleiter (m/w) Job im Hotel Bayerischen Hof in München in Deutschland

 

Um unseren Gästen auch weiterhin Service der höchsten Qualität in unserem mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkte Gault Millau ausgezeichneten Gourmetrestaurant Atelier bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung.

 

Restaurantleiter (m/w) für unser Atelier**

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Im Rahmen Ihrer Tätigkeit sind sie unter anderem für folgende Aufgaben zuständig:

 

  • Mitarbeit bei der Planung und Überwachung des Budgets im Rahmen der betriebswirtschaftlichen Eckdaten unter Berücksichtigung der allgemeinen Marktentwicklung und der Mitbewerbersituation
  • In Abstimmung mit der Personaldirektion und der Bereichsleitung Gastronomie Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands:

- Überwachung und Steuerung des Personaleinsatzes im Funktionsbereich, Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter unter Berücksichtigung der arbeitsrechtlichen und sonstigen gesetzlichen Vorschriften;

 

- Einhaltung der Führungsregeln und Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeiter und Auszubildenden.

 

  • Übernahme der Gastgeberrolle:

- Begrüßung und Platzierung der Gäste, Beratung und aktiver Verkauf, Verabschiedung; Führung und Pflege der Gästekartei; Entgegennahme und Behandlung von Reklamationen sowie deren Weiterleitung an die Geschäftsführung.

 

- Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs. Dabei Gewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des Bargelds; außerdem Kontrolle des Warenbestandes; Einhaltung der Hygienevorschriften.

 

  • Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Funktionsbereich; Gewährleistung der ausbildungsrelevanten Themenvermittlung der Auszubildenden.

 

Sie passen zu uns, wenn Sie über folgende Qualifikationen verfügen:

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
  • mehrjährige Berufserfahrung, sowie Erfahrungen in der Luxusgastronomie wünschenswert
  • erste Führungserfahrung wünschenswert
  • freundliches, offenes sowie professionelles Auftreten
  • sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus. Dann sollten wir uns kennenlernen!

 

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Wir bieten Ihnen:

  • leistungsgerechte Vergütung
  • vergünstigtes MVG Job-Ticket und Essenszulagen
  • Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
  • einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz
  • Angebot an internen und externen Fortbildungsmöglichkeiten
  • preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München
  • flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer.

 

Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.

 

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career Account. Vielen Dank!

Bezahlung

nach Vereinbarung

Letzte Änderung: 07. 08. 2017