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Job als Chef de Service Stellenangebot in Schweiz bei mirabeau-hotel-residence in Zermatt

Mirabeau Hotel & Residence - Chef de Service (m/w/d)

Ansprechpartner: Herr Francis Reichenbach
Telefon: +41 (0)27-966 26 60
Email: jobs@hotel-mirabeau.ch
Untere Mattenstrasse 12-14
3920 Zermatt
Schweiz - Région Iémanique (Genfer See bis Wallis)

Mirabeau Hotel & Residence - Service

Stellenangebot Chef de Service (m/w/d)

Art der Beschäftigung: Vollzeit / Detailsuche: Service, Restaurantleiter

Stellenbeschreibung

Das Hotel Mirabeau ist ruhig aber zentral gelegen, wenige Gehminuten vom Bahnhof und der Gornergrat Station entfernt. Geführt wird das Traditionshaus, welches berühmt für sein französisches Flair und „Art de vivre“ ist, mit viel Herzblut von der dritten Generation der Julen Familie.Das breitgefächerte Serviceangebot bietet von kulinarischen Begegnungen in zwei hochstehenden Restaurationskonzepten, einer Lobby Bar und einer Eventlocation genannt Josef‘s Wine Lounge bis zur der alpin-authentischen Wellness ein unvergleichliches Resort Erlebnis – und immer im Blick; das majestätische Matterhorn.

Verteilt über zwei Gebäude, bietet das Mirabeau 30 Doppel- und 5 Einzelzimmer, sowie 33 Junior Suiten und 3 Suiten. Seit der letzten Renovation im Jahre 2018, sind all unsere Zimmer und Suiten mit elegantem Eichenparkett ausgestattet, wobei die Alpinen Junior Suiten mit traditionellen Naturmaterialien wie altem Tannen- und Lärchenholz, Granit, Wollfilze, Leinen und Loden ein lokales Wohnerlebnis bieten, und die Zimmer und Suiten im Haupthaus in europäischem Boutique-chic gestaltet sind. Vom Balkon aus kann die frische Alpenluft genossen werden, und viele unserer Zimmer und Suiten bieten einen wunderschönen Blick auf das Dorf von Zermatt und das Matterhorn.

All unsere Beherbergungsmöglichkeiten beinhalten luxuriöse Ausstattungen wie Kaffee & Tee Kocher, Minibars, Flachbildfernseher, flauschige Bademäntel und Schlappen, Haartrockner und exklusive Kosmetikprodukte von Pure Altitude. Familien können dank Verbindungstüren Privatsphäre geniessen, oder auch in unserer Familiensuite auf der obersten Etage mit wunderschönem Matterhornblick residieren.



Anforderungsprofil

Stelle als Chef de Service im Mirabeau Hotel in Zermatt, Schweiz

 

Arbeiten sie gerne in einem dynamischen Team? Lieben sie den Umgang mit Menschen? Wir suchen Sie als Führungspersönlichkeit mit Charme und Flair!

 


Chef de Service (m/w/d)
zum Eintritt nach Vereinbarung

 

Zu Ihren Aufgaben gehören:

  • Leitung der gesamten Servicebereichen im Halbpensionsrestaurant sowie à la carte Restaurant „Veranda“ (14 Punkt Gault-Millau)
  • Führung eines Teams von bis zu 12 Mitarbeitern (Wintersaison)
  • aktive Mithilfe beim Frühstücks- und Abendservice in den verschiedenen Outlets
  • Einhaltung unserer Qualitätsstandards
  • Sicherstellung der optimalen Betriebsabläufe im Bereich Service
  • Pflegen des Gästekontakts, Betreuung und Beratung von unseren Gästen
  • Führen einer eigenen Station mit Inkasso
  • Verantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-place
  • Vorbereitungen und Durchführung von privaten Veranstaltungen
  • Verkauf und Up-selling von Getränken und Speisen

Sie verfügen über:

  • Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Grundvoraussetzung gute französisch Kenntnisse
  • Sprachkenntnisse in (D, E)
  • Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit dynamischen Menschen
  • adäquates Wein- und Fachwissen
  • sicheres Auftreten und positive Ausstrahlung, sind engagiert, motiviert und lieben den mgang mit internationalen Gästen

 
Wir bieten Ihnen:

  • Die Anstellung in einem der besten 4-Sterne Superior Hotels der Schweiz (Bilanz Rating)
  • Work-Life Balance rund um das Matterhorn (z.B. Wandern im Sommer oder Skifahren auf rund 450 Pistenkilometern
  • eine abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem kleinen, dynamischen Kaderteam und einem grossen Wirkungsfeld mit Blick aufs Matterhorn
  • Ein familiäres Arbeitsklima und eine moderne Management Philosophie. Wir sind ein in der 3. Generation geführtes Familienunternehmen, uns ist eine flache Hierarchie, direkte Kommunikations-wege innerhalb des Teams (vom Lehrling bis hin zur Direktion duzen sich alle Teammitglieder), Empowerment, und das Eingehen auf die Bedürfnisse, Stärken und Schwächen der Mitarbeiter sehr wichtig. Gleichzeitig erwarten wir aber auch Top Leistung und viel Herzblut.
  • leistungsgerechte Entlohnung sowie Überstundenregelung (!)
  • Verköstigung im Hotel, und auf Wunsch Unterkunft im Neubau-Studio oder im WG-Zimmer im Zentrum von Zermatt
  • offenes Ohr, wir fördern, aber wir fordern auch viel von unserem Team.
  • (Empowerment) in einem dynamischen, motivierten Team
  • Die Chance viel zu lernen; wie bieten viel Platz für Entwicklung, sind offen für Ideen und kontinuierliche Verbesserung unseres Hauses

 

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career-Account! Herzlichen Dank!

Bezahlung

nach Vereinbarung

Letzte Änderung: 02. 09. 2020