Job als Souschef Stellenangebot in Deutschland bei hotel-bachmair-weissach in Rottach-Egern

Willkommen im SPA & RESORT BACHMAIR WEISSACH !

Dezenter Luxus und moderne Eleganz mit einem großen Schuss bayerischer Herzenswärme. Verknüpft mit der Vielfalt eines Grandhotels und der Privatsphäre eines Boutiquehotels. Das ist das neue Hotel Bachmair Weissach.

Unser privatgeführtes Hotel verfügt über 141 neu gestaltete Zimmer, den Gasthof Zur Weissach, unser japanisches MIZU Restaurant, die Kreuther Fondue Stube und die MIZU Lounge mit offenem Kamin. Neben unserem einzigartigen, japanisch inspirierten MIZU ONSEN SPA auf 3.000 m², einem separaten Family SPA sowie einem Kids Club für unsere kleinen Gäste bieten wir Ihnen außerdem 14 moderne Event- und Tagungsräume sowie die Bachmair Weissach Arena, die mit 2.700 qm die exklusivste Veranstaltungsfläche in den Bayerischen Alpen ist.
Ein eigener Pop-up-Beach direkt am Ufer des Tegernsee ergänzt unser vielseitiges Angebot. Unweit von unserem Hotel befindet sich der Wallberg und unser kleines, idyllisches Berghotel Altes Wallberghaus mit einer traumhaften Aussicht auf das Tegernseer Tal. Das Panorama und die unberührte Natur soll nicht nur unsere Gäste beeindrucken, sondern auch unsere Mitarbeiter.
Seit Juni 2018 dürfen wir zusätzlich zu unserem Unternehmen ein weiteres Outlet zählen: Das Hotel Bussi Baby in unserem Nachbarort Bad Wiessee. Bussi Baby ist Bayern - Großstadt-Feeling, Komfort, Tradition und Herzblut. Komplett neu renoviert, die Zimmer mit frechem Komfort und einem Style, der für sich spricht.
Wir sind Mitglied bei der Design Hotel Gruppe sowie bei der Hotelkooperation Die Privathoteliers.

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen

Souschef (m/w/d)

NEU: Bei Eintritt erhalten Sie einen Willkommensbonus von 1.000,00 €!

Ihre Aufgaben:

• Fachgerechter Umgang und Lagerung der eingehenden und ausgehenden Lebensmittel
• Eigenständiges Planen und berechnen von zu bestellender Ware
• Einarbeitung von neuen Kollegen und Auszubildenden in den täglichen Arbeitsablauf
• Effektiver Einsatz von Energie
• Mitverantwortlich für die wöchentliche Erstellung des Speiseplans für die Mitarbeiter und die operative Umsetzung
• Vermeidung von Überproduktion
• Organisation des Arbeitsplatzes
• Kontrolle des Postens und der Kühlhäuser
• Mitarbeit bei der Erstellung und Überwachung der monatlichen Inventuraufnahmen für Speisen, Non Food und sonstigem Verbrauchmaterial in der Küche
• Verantwortung für die monatlichen Inventurauswertungen und Preispflege

Sie verfügen über:

• Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der Luxushotellerie und -gastronomie
• erste Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern
• Selbständige und qualitativ hochwertige Arbeitsweise
• Erfahrung in der Durchführung von hochkarätigen Großveranstaltungen oder im à-la-carte-Geschäft
• herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise    
• bestenfalls erste Erfahrung im Qualitätsmanagement nach ISO 9001:2008

Wir bieten Ihnen:

WIR SICHERN SIE GUT AB

• Altersvorsorge
• Krankenzusatzversicherung
• Private Unfallversicherung

HIER KÖNNEN SIE SPAREN

• Family & Friends Rabatte in der Bachmair Weissach Welt und bei Partnerhotels/ Privathoteliers
• 50 % Mitarbeiterrabatt in den Restaurants der Bachmair Weissach Welt
• 50 % Rabatt im Bachmair Weissach Shop
• Vergünstigungen im Einkaufsportal Corporate Benefits

IHR WOHLBEFINDEN IST UNS WICHTIG

• Sport & Spa
• Kostenübernahme der Startgebühr beim Tegernsee Lauf
• Kostenfreie Nutzung des Mizu Onsen Spa mittwochs 19-21 Uhr

WIR FÖRDERN UND UNTERSTÜTZEN SIE

• Kostenübernahme der betriebsinternen Deutschkurse
• Individuelle Weiterbildungsförderung
• Mitarbeiterhaus
• Kinderbetreuung

Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt und möchten Sie mit uns „Glücksmomente“ erschaffen?

Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. Bitte senden Sie Ihre Bewerbung per E-Mail an karriere@bachmair-weissach.com 

Bitte beziehen Sie sich in Ihrer Bewerbung auf Career Account. Vielen Dank!