Jobs und Stellenangebote aus der Gastronomie und Hotellerie

Job als Junior Sous Chef Sous Chef für das Hotel Zur Tenne Stellenangebot in Deutschland bei hotel-bayerischer-hof in München

Hotel Bayerischer Hof - Junior Sous Chef / Sous Chef für das Hotel Zur Tenne

Ansprechpartner: Herr Oliver Dörr
Telefon: 0049 (0) 89 21 20 965
Email: oliver.doerr@bayerischerhof.de
Promenadeplatz 2-6
80333  München
Deutschland - Bayern

Hotel Bayerischer Hof - Küche

Stellenangebot Junior Sous Chef / Sous Chef für das Hotel Zur Tenne

Art der Beschäftigung: / Detailsuche: Küche, Sous Chef

Stellenbeschreibung

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit vier Generationen in Besitz der Familie Volkhardt, gehört mit 350 Zimmern inkl. 60 Suiten zu den führenden deutschen Hotels. Der Festsaal sowie 40 Banketträume bieten Platz für Veranstaltungen bis zu 2.500 Personen. Das von Stararchitektin Andrée Putman designte Blue Spa ist auf 1.300 qm ein Refugium für Wellness und Schönheit mit überwältigendem Blick über die Münchner City. Mit der vom belgischen Designer und Kunsthändler Axel Vervoordt entworfenen Erweiterung unserer zwei neuen Restaurants, dem mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichneten Gourmetrestaurant Atelier sowie dem Garden, stehen nunmehr fünf Restaurants und sechs Bars für alle kulinarischen Wünsche zur Verfügung. Zur Unternehmensgruppe gehören auch das Hotel Zur Tenne in Kitzbühel sowie Volkhardts Wein und Bistro.

Anforderungsprofil

Job als Sous Chef/ Junior Sous Chef im Bayrischen Hof in München, Deutschland

 

 

In unserem HOTEL ZUR TENNE in Kitzbühel mit 51 Zimmern und 60 Mitarbeitern, einem Schwesterhotel des Bayerischen Hofes in München, im Herzen der Tiroler Alpen, setzen wir seit Jahren gastronomische Akzente auf hohem Niveau. Neben unseren Banketträumen für bis zu 300 Personen und unseren hochwertigen Outside Caterings bieten wir unserem anspruchsvollen Gästekreis auch ein mehrfach ausgezeichnetes Restaurant mit regionaler wie internationaler Küche. Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Termin oder nach Vereinbarung als

 

Junior Sous Chef / Sous Chef (m/w) für das Hotel Zur Tenne

 

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

  • Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
  • Warenbestellung in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchenchef
  • Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards
  • Wareneinsatz Optimierung und Wareneinsatzkontrolle
  • Mitverantwortung bei der Erstellung des Dienstplanes und Urlaubsplanes
  • Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
  • Durchführung der monatlichen Inventur
  • Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar

 

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
  • Große Motivation sowie Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und die Verwendung ausgewählter Produkte
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
  • Unternehmerisches Denken und Handeln

 

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus. Dann sollten wir uns kennenlernen!

Wir bieten Ihnen:

  • einen interessanten und hochkarätigen Gästekreis, in einem der führenden Hotels Kitzbühls
  • selbständiges Arbeiten
  • alle Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels
  • kostenlose Verpflegung
  • kostengünstige Mitarbeiterunterkunft im Zentrum von Kitzbühel

 

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen unter Angabe der Referenznummer: CAHZT_1605_SOUS.

 

Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können. Bitte lassen Sie sich nicht verunsichern, falls Sie nicht jede Anforderung vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne dennoch! Wir legen Wert auf Ihre Persönlichkeit – fehlende Kenntnisse bringen wir Ihnen gerne bei.

 

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career Account. Herzlichen Dank!

Bezahlung

nach Vereinbarung

Letzte Änderung: 18. 06. 2018