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1913 Stellenangebote in der Gastronomie

Berufsbild  Purser

Der Purser ist auf einem Schiff der verantwortliche Versorgungsoffizier. Früher war auch die Bezeichnung "Zahlmeister" üblich, die sich heute aber als irreführend erweist. Beim Purser handelt es sich um eine Stelle im höheren Offiziersrang, die ein fundiertes kaufmännisches Wissen erfordert. Dem Purser obliegt neben der Versorgung des Schiffes mit Verbrauchsgütern auch der gesamte Bankverkehr sowie auf Kreuzfahrtschiffen darüber hinaus die Zollabfertigung. Auf dem Schiff ist der Purser gleichbedeutend mit dem Leiter des Versorgungsabschnittes. Somit ist er der Küche, den Stewards und der Administration übergeordnet.

Der Begriff Purser (vom englischen purse: Geldtasche) stammt schon aus der Seefahrt, wird heute aber ebenso in der Luftfahrt angewendet. Aufgrund der umfangreichen Kompetenzen ist der Purser in Seefahrt aber wesentlich höher dotiert. Mitunter wird für diese Position ein Wirtschaftsstudium erwartet. Zumindest eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie sowie Schiffserfahrung werden vorausgesetzt. Purser sind bestens vertraut mit den einschlägigen Computerprogrammen sowie gut im Umgang mit den Abwicklungen- und Abrechnungen für die komplette Crew.

 

 

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