Ansprechpartner: Herr Christoph Tschäppät
Telefon: +41 31 339 52 01
Email: hr@kursaal-bern.ch
Kornhausstrasse 3
3000 Bern 22
Schweiz - Espace Mittelland (Westschweiz mit Bern)
Stellenangebot Chef de Partie (m/w)
Stellenbeschreibung
Die Kongress + Kursaal Bern AG ist eine umfassende Dienstleisterin im Event-, Hospitality- und Entertainment-Geschäft. Sie bietet ein All-in-one-Angebot mit Kongresszentrum, 4* Hotel, Grand Casino sowie mehreren Restaurants und Bars.
Wir begeistern!
Wenn dies auch auf Sie zutrifft, sollten wir uns unbedingt kennen lernen! Zur Unterstützung unseres Teams in unserer Hauptküche suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Chef de Partie (m/w)
Anforderungsprofil
Ihr Aufgabenbereich:
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Verantwortlich für den reibungslosen und dem Standard entsprechenden Arbeitsablauf auf seinem Posten
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Kontrolle des Arbeitsmaterials sowie der verwendeten Lebensmittel
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Vorbereiten und Bereitstellen des Mise en Place
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Standardgemässe Zubereitung der Speisen
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Qualitäts-, Hygiene- und Mengenkontrolle der bestellten Lebensmittel
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Sauberkeits- und Ordnungskontrollen
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Verarbeitung der Speisen auf ökonomische Art
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Einhalten der Rezepturen und des allgemeinen Küchenstandards
Wir bieten Ihnen:
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Abwechslungsreiche und selbständige Tätigkeit in einem modernen Umfeld
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Mitarbeit in einem dynamischen, dynamischen und leistungsorientierten Team
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Neugestaltetes Mitarbeiterrestaurant mit Live Cooking und grosser Terrasse
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Zeitgemässe Sozialleistungen
Ihr Profil:
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abgeschlossene Kochausbildung
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Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
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Aufgestellte, begeisterungsfähige und motivierte Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft
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Gute Umgangsformen und überzeugendes Auftreten runden ihr Profil ab
Haben wir Sie begeistert? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an:
Kongress + Kursaal Bern AG
Christoph Tschäppät, HR Berater
Kornhausstrasse 3, 3000 Bern 22
Tel: 031 339 52 01, e-mail: christoph.tschaeppaet@kursaal-bern.ch
Wir möchten diese Vakanz ohne externe Unterstützung von Personaldienstleistern besetzen.
Bezahlung
n. Vereinbarung
Letzte Änderung: 06. 12. 2019