Ansprechpartner: Herr Oliver Dörr
Telefon: 0049 (0) 89 21 20 965
Email: oliver.doerr@bayerischerhof.de
Promenadeplatz 2-6
80333 München
Deutschland - Bayern
Stellenangebot Küchenchef (m/w/d) Entwicklung und Quality
Stellenbeschreibung
Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:
- Innovative Entwicklung des Food-Produkts
- Produktentwicklung und Menügestaltung für Bankettveranstaltungen und insgesamt drei Restaurants
- Überwachung der Qualitätsstandards und Produktionen
- Standards für die Menüs festlegen und Qualitätskontrollen durchführen
- Ausführung und Organisation von Veranstaltungen im und außer Haus
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter/innen, Mitarbeiter/innen und Auszubildenden
- Sicherstellung der Küchenhygiene
- Regelmäßige Kontrolle und Darstellung der Abteilungskosten nach Budgetvorgaben
- Wirtschaftliche Planung der „Foodcosts“
Anforderungsprofil
Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Hoher Anspruch an Qualität und ein Auge fürs Detail
- Erfahrung in Teamführung von Vorteil
- Kreative Umsetzung von Veranstaltungen bis zu 1000 Personen
- Motiviert in einem dynamischen und dynamischen Teams zu arbeiten
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.
Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.
Wir bieten Ihnen:
- leistungsgerechte Vergütung
- vergünstigtes MVG Job-Ticket
- Mitarbeitercasino verbunden mit arbeitgeberseiten Essenszuschuss
- preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
- flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels
- preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München
- flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.
Hotel Bayerischer Hof
Personalabteilung
Jana Altheimer
Promenadeplatz 2-6
80333 München
089/ 2120 - 896
Bezahlung
Tarif
Letzte Änderung: 28. 03. 2019