Job als Stellvertretender Restaurantleiter Stellenangebot in Deutschland bei ammolite-the-lighthouse-restaurant in Rust

Du bist auf der Suche nach einer leitenden Position eines gehobenen Restaurants, in der Du nicht nur gefordert, sondern auch gefördert wirst? In unserem mit zwei Michelin-Sternen und 17 Punkten Gault & Millau ausgezeichneten Restaurant "Ammolite – The Lighthouse Restaurant" suchen wir ab Januar 2024 Dich als

Stellvertretenden Restaurantleiter (m|w|d)

Dein Aufgabengebiet

• Du unterstützt unsere Restaurantleitung in allen Bereichen
• Du koordinierst und steuerst sämtliche Serviceabläufe innerhalb unseres Fine Dining Restaurants
• Die Zufriedenheit und das Wohl unserer Gäste stehen für Dich an oberster Stelle. Du empfängst und platzierst unsere Gäste und sprichst im laufenden Service auch Wein- und Menüempfehlungen aus
• Gemeinsam mit Deinem Team arbeitest Du an der Umsetzung von anspruchsvollen Ideen und Handlungsmaximen
• Zusätzlich kümmerst Du Dich um die Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeitenden

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie. Zusätzlich verfügst Du über eine Ausbildung zum (Jung-)Sommelier
• Idealerweise kannst Du ausgezeichnete Referenzen im Service der gehobenen Gastronomie vorweisen
• Du verfügst über weitreichende Fach- und Produktkenntnisse und hast einen hohen Qualitätsanspruch bezüglich der Waren und deren Zubereitung
• Als Führungskraft konntest Du bereits (erste) Erfahrungen sammeln
• Neben sehr guten Deutschkenntnissen besitzt Du auch gute englische und/oder französische Sprachkenntnisse
• Als Gastgeber mit Herz und Seele zeigst Du Engagement und Eigeninitiative
• Du bist souverän, organisiert und belastbar sowie charmant zugleich

Wir bieten Dir

• Einen anspruchsvollen, abwechslungsreichen und zukunftssicheren Arbeitsplatz
• Die Führung eines motivierten Serviceteams
• Ein erstklassiges Gastronomie-Konzept im Fine Dining Segment
• Erstklassige Trainingsprogramme sowie Fachseminare durch unsere Akademie
• Eine leistungsgerechte Bezahlung sowie die Vergütung geleisteter Überstunden, inklusive Sonn- und Feiertagszulagen
• Eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern