Gastronomie Stellen von Career Account

„Das Jobportal für die Hotellerie und Gastronomie. Wenn Sie auf Jobsuche sind oder Ihren nächsten Karriereschritt planen, sind Sie hier genau richtig.“

2083 Stellenangebote in der Gastronomie

Jobs Küche - Koch - Chef de Partie - Commis de Cuisine

In der Regel trägt ein Küchenchef, Chef de cuisine, die Verantwortung für alle Abläufe in einer Küche. Sein Stellvertreter ist der so genannte Souschef. Einzelne Zuständigkeitsbereiche liegen in den Händen von Chefs de Partie.

Die gängigsten Bezeichnungen sind Hors d'œuvrier (Vorspeisenkoch), Fournier (Ofenkoch), Poissonnier (Fischkoch), Rôtisseur (Bratenkoch), Entremetier (Beilagenkoch), Potager (Suppenkoch), Gardemanger (Koch der kalten Küche), Saucier (Soßenkoch), Salatier (Salatkoch), Pâtissier (Küchenkonditor), Tournant (Wechselkoch, Springer).

Neben den Chefs de Partie gibt es auch Demi Chefs de Partie, das sind Stellvertreter und Schichtleiter eines Postens, also Gesellen mit Berufserfahrung. Als Commis de Cuisine bezeichnet man einen Jungkoch. Daneben werden in der Küche weitere Mitarbeiter beschäftigt. So etwa Aide de cuisine (Küchenhilfe, Beikoch), Apprentis (Lehrling), Plongeur bzw. Casserolier (Abwasch) sowie Stagiaires (Praktikanten).

Verfügt ein Betrieb über mehrere Küchen, so obliegt die Verantwortung für all diese dem Executive Chef. Er ist zuständig für das Erstellen von Menüs und Speisekarten, er kann Rezepte festlegen und neue Gericht kreieren, wie er insgesamt das Angebot der Küchen weiterentwickeln soll.

Job 1 bis 10 von 508

  • Küchenhilfe (m/w)

    Gauls Catering GmbH&Co.KG

    Deutschland - Mainz

    Jobangebot Küchenhilfe in Karlsruhe, Deutschland Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir Sie zum nächst- möglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung als Küchenhilfe (m/w) Im Rahmen Ihrer Tätigkeit übernehmen Sie unter anderem folgende Aufgaben: Vorbereitung des Rohmaterials (Obst und

    ...

    Letzte Änderung: 21. 01. 2017

  • Jungkoch (m/w)

    Sport & Spa Hotel Strass

    Österreich - Mayrhofen

    Jungkoch Stellenangebot in Österreich, Mayrhofen im Fun & Spa Hotel Strass Wir sind immer auf der Suche nach motivierten Mitarbeitern die unser Team bereichern. Insbesondere sind wir derzeit aber auf der Suche nach einem Jungkoch (m/w) Ihr Profil: Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin teamfähig, flexibel &

    ...

    Letzte Änderung: 21. 01. 2017

  • Chef de Partie (m/w)

    Sport & Spa Hotel Strass

    Österreich - Mayrhofen

    Chef de Partie Stelle in Österreich, Mayrhofen im Fun & Spa Hotel Strass Wir sind immer auf der Suche nach motivierten Mitarbeitern die unser Team bereichern. Insbesondere sind wir derzeit aber auf der Suche nach einem Chef de Partie (m/w) Ihr Profil: Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin Berufserfahrung in dieser oder

    ...

    Letzte Änderung: 21. 01. 2017

  • Commis de cuisine (m/w)

    Hotel An der Wasserburg

    Deutschland - Wolfsburg

    Commis de cuisine Position in der Küche in Wolfsburg, Deutschland Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Commis de cuisine (m/w) mit abgeschlossener Berufsausbildung zum Koch/in. In dieser Position arbeiten Sie in der à la carte Küche arbeiten und für unsere

    ...

    Letzte Änderung: 21. 01. 2017

  • Jungkoch (m/w)

    Hotel Gasthof Alte Post

    Deutschland - Holzkirchen

    Position als Jungkoch in Deutschland Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort einenJungkoch (m/w) Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch und möchten unser Küchenteam bei der Zufriedenstellung unserer anspruchsvollen Gäste unterstützen. Sie haben Freude am Umgang mit frischen und

    ...

    Letzte Änderung: 21. 01. 2017

  • Küchenhilfe (m/w)

    Damböckhaus

    Österreich - Puchberg am Schneeberg

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine Küchenhilfe (m/w) Arbeitszeit je nach Vereinbarung und Wetterlage Ihr Profil: Erfahrung in dieser oder ähnlicher Position gepflegtes Auftreten teamfähig, verlässlich und flexibel hohes Qualitätsbewusstsein hervorragende

    ...

    Letzte Änderung: 21. 01. 2017

  • Demichef de Partie für das Gourmetrestaurant

    Jagdhaus Eiden GmbH

    Deutschland - Bad Zwischenahn

    Das sind Ihre Aufgaben: Selbständiges Führen eines eigenen Postens Sie achten auf die Einhaltung der Hygienevorschriften Warenbestellung Mengen- und Qualitätskontrolle bei Anlieferung Das ist Ihr Profil: Idealerweise haben Sie schon als Koch in vergleichbaren Häusern Erfahrungen gesammelt Strukturiertes Arbeiten und

    ...

    Letzte Änderung: 21. 01. 2017

  • Chef de Partie (m/w)

    Robinson Club Masmavi

    Turkey - Belek/Antalya

    Chef de Partie Stelle im Robinson Club Masmavi in der Türkei, Beginn ab Mitte April 2017 Für deinen neuen Job als Chef de Partie solltest du dein Ich und Folgendes mitbringen: Ausbildung zum/zur Koch/Köchin und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie Ein hohes Maß an Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein

    ...

    Letzte Änderung: 21. 01. 2017

  • Commis de Cuisine (m/w)

    SENTIDO Seehotel Am Kaiserstrand

    Österreich - Lochau bei Bregenz

    Wir suchen ab April 2017 eine/n erfahrene/n sowie engagierte/n Commis de Cuisine (m/w) Sie: verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sind einsatzfreudig und engagiert haben ein sicheres und freundliches Auftreten sind flexibel, kommunikativ und belastbar möchten in einem jungen, engagierten Team arbeiten Zu Ihren

    ...

    Letzte Änderung: 21. 01. 2017

  • Chef de Partie (m/w)

    SENTIDO Seehotel Am Kaiserstrand

    Österreich - Lochau bei Bregenz

    Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung 2017 in Jahresanstellung eine/n erfahrene/n sowie engagierte/n Chef de Partie (m/w) Sie: verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und haben bereits fundierte, praktische Berufserfahrung als Chef de Partie oder in ähnlichen Positionen sind einsatzfreudig und engagiert haben

    ...

    Letzte Änderung: 21. 01. 2017

.