Gastronomie Stellen von Career Account

„Das Jobportal für die Hotellerie und Gastronomie. Wenn Sie auf Jobsuche sind oder Ihren nächsten Karriereschritt planen, sind Sie hier genau richtig.“

1756 Stellenangebote in der Gastronomie

Jobs Küche - Koch - Chef de Partie - Commis de Cuisine

In der Regel trägt ein Küchenchef, Chef de cuisine, die Verantwortung für alle Abläufe in einer Küche. Sein Stellvertreter ist der so genannte Souschef. Einzelne Zuständigkeitsbereiche liegen in den Händen von Chefs de Partie.

Die gängigsten Bezeichnungen sind Hors d'œuvrier (Vorspeisenkoch), Fournier (Ofenkoch), Poissonnier (Fischkoch), Rôtisseur (Bratenkoch), Entremetier (Beilagenkoch), Potager (Suppenkoch), Gardemanger (Koch der kalten Küche), Saucier (Soßenkoch), Salatier (Salatkoch), Pâtissier (Küchenkonditor), Tournant (Wechselkoch, Springer).

Neben den Chefs de Partie gibt es auch Demi Chefs de Partie, das sind Stellvertreter und Schichtleiter eines Postens, also Gesellen mit Berufserfahrung. Als Commis de Cuisine bezeichnet man einen Jungkoch. Daneben werden in der Küche weitere Mitarbeiter beschäftigt. So etwa Aide de cuisine (Küchenhilfe, Beikoch), Apprentis (Lehrling), Plongeur bzw. Casserolier (Abwasch) sowie Stagiaires (Praktikanten).

Verfügt ein Betrieb über mehrere Küchen, so obliegt die Verantwortung für all diese dem Executive Chef. Er ist zuständig für das Erstellen von Menüs und Speisekarten, er kann Rezepte festlegen und neue Gericht kreieren, wie er insgesamt das Angebot der Küchen weiterentwickeln soll.

Job 1 bis 10 von 512

  • Koch/Köchin

    Seilbahn Bezau

    Bezau - Österreich - Vorarlberg

    6870Obere 394

    ...

    Letzte Änderung: 26. 04. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Abwäscher/In

    Seilbahn Bezau

    Bezau - Österreich - Vorarlberg

    6870Obere 394

    ...

    Letzte Änderung: 26. 04. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Hilfskoch

    Hotel Kitzhof****

    Kitzbühel - Österreich - Tirol

    6370Schwarzseestraße 8-10

    Job als Hilfskoch im Hotel Kitzhof Resort in Kitzbühel in Österreich Hilfskoch (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht Professionalität und die Liebe zum Beruf an erster Stelle? Sie arbeiten gerne in einem dynamischen Team? Ihr Profil: Eine erfolgreich

    ...

    Letzte Änderung: 26. 04. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit 1.750,00 Monatgehalt brutto, Überzahlung je nach Qualifikation möglich

  • Chef de Partie

    Hotel Kitzhof****

    Kitzbühel - Österreich - Tirol

    6370Schwarzseestraße 8-10

    Job als Chef de Partie im Hotel Kitzhof in Kitzbühel in Österreich Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir qualifizierte, motivierte und freundliche Mitarbeiter als Chef de Partie (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht Professionalität und

    ...

    Letzte Änderung: 26. 04. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit 2.150,00 Monatgehalt brutto

  • Jungkoch

    Hotel Kitzhof****

    Kitzbühel - Österreich - Tirol

    6370Schwarzseestraße 8-10

    Jungkoch Jobangebot im Hotel Kitzhof in Kitzbühel, Österreich Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir ab sofort qualifizierte, motivierte und freundliche Mitarbeiter als Jungkoch (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht

    ...

    Letzte Änderung: 26. 04. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit 1.850,00 Monatgehalt brutto

  • Commis de Partie

    Hotel Kitzhof****

    Kitzbühel - Österreich - Tirol

    6370Schwarzseestraße 8-10

    Job als Commis de Partie im Hotel Kitzhof in Kitzbühel in Österreich Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir qualifizierte, motivierte und freundliche Mitarbeiter. Commis de Partie (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht

    ...

    Letzte Änderung: 26. 04. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit 1.800,00 Monatgehalt brutto

  • Demichef de Partie

    Aqua Dome Tirol Therme Längenfeld

    Längenfeld - Österreich - Tirol

    6444Oberlängenfeld 140

    Demichef de Partie Job in Längenfeld in Österreich, Beginn nach Vereinbarung Demichef de Partie (m/w) Ihr Profil zum Erfolg: abgeschlossene Kochlehre 1-2 Jahre Berufserfahrung geschmacksicheres, rationales und sauberes Arbeiten HACCP Kenntnisse sorgfältiger Umgang mit Waren sowie Kücheninventar Teamfähigkeit

    ...

    Letzte Änderung: 26. 04. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit 2.340,00 Monatgehalt (45 Stunden, 5 Tage) oder € 2.566,-- brutto (50 Stunden, 5,5 Tage) / Monat.

  • Commis de Cuisine

    A-Rosa Sylt

    List auf Sylt - Deutschland - Schleswig-Holstein

    25992 Listlandstraße 11

    Job als Commis de Cuisine im A-Rosa Resort in List/Sylt, Deutschland Sie möchten das Unternehmen und die Marke A-ROSA mitgestalten und weiterentwickeln? Bewerben Sie sich! Wir suchen Persönlichkeiten, die zu uns passen. Commis de Cuisine w/m Unser Angebot. Wir bieten Ihnen... einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen

    ...

    Letzte Änderung: 26. 04. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Chef de Partie

    Aqua Dome Tirol Therme Längenfeld

    Längenfeld - Österreich - Tirol

    6444Oberlängenfeld 140

    Chef de Partie Job in Längenfeld in Österreich, Beginn ab sofort Ihr Profil zum Erfolg: geschmacksicheres, rationales und sauberes Arbeiten Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie Berufserfahrung auf den einzelnen Küchenposten als Chef de Partie oder Demichef de Partie HACCP Kenntnisse sorgfältiger Umgang mit Waren sowie

    ...

    Letzte Änderung: 26. 04. 2018

  • Chef de Partie (m/w)

    Alpine Palace

    Hinterglemm - Österreich - Salzburg

    5754Reiterkogelweg 169

    Stelle als Chef de Partie im Hotel Alpine Palace in Hinterglemm, Österreich Folgende Stelle ist für die Sommersaison 2018 von Juni bis November noch nicht besetzt: Chef de Partie (m/w) Wir bieten: 5 Tage Woche Kostenlose Verpflegung während den Arbeitstagen Kostenlose Unterkunft in den hoteleigenen Personalhäusern

    ...

    Letzte Änderung: 26. 04. 2018