Gastronomie Stellen von Career Account

„Das Jobportal für die Hotellerie und Gastronomie. Wenn Sie auf Jobsuche sind oder Ihren nächsten Karriereschritt planen, sind Sie hier genau richtig.“

1651 Stellenangebote in der Gastronomie

Jobs Küche - Koch - Chef de Partie - Commis de Cuisine

In der Regel trägt ein Küchenchef, Chef de cuisine, die Verantwortung für alle Abläufe in einer Küche. Sein Stellvertreter ist der so genannte Souschef. Einzelne Zuständigkeitsbereiche liegen in den Händen von Chefs de Partie.

Die gängigsten Bezeichnungen sind Hors d'œuvrier (Vorspeisenkoch), Fournier (Ofenkoch), Poissonnier (Fischkoch), Rôtisseur (Bratenkoch), Entremetier (Beilagenkoch), Potager (Suppenkoch), Gardemanger (Koch der kalten Küche), Saucier (Soßenkoch), Salatier (Salatkoch), Pâtissier (Küchenkonditor), Tournant (Wechselkoch, Springer).

Neben den Chefs de Partie gibt es auch Demi Chefs de Partie, das sind Stellvertreter und Schichtleiter eines Postens, also Gesellen mit Berufserfahrung. Als Commis de Cuisine bezeichnet man einen Jungkoch. Daneben werden in der Küche weitere Mitarbeiter beschäftigt. So etwa Aide de cuisine (Küchenhilfe, Beikoch), Apprentis (Lehrling), Plongeur bzw. Casserolier (Abwasch) sowie Stagiaires (Praktikanten).

Verfügt ein Betrieb über mehrere Küchen, so obliegt die Verantwortung für all diese dem Executive Chef. Er ist zuständig für das Erstellen von Menüs und Speisekarten, er kann Rezepte festlegen und neue Gericht kreieren, wie er insgesamt das Angebot der Küchen weiterentwickeln soll.

Job 1 bis 10 von 494

  • Demichef de Partie (m/w)

    Robinson Club Fleesensee

    Göhren-Lebbin - Deutschland - Mecklenburg-Vorpommern

    17213Penkower Straße 2

    Mach uns Appetit als Demichef de Partie (m/w)Beginn ab Dezember 2018Kulinarischer Genuss an Themenbuffets, im Spezialitätenrestaurant oder beim Live-Cooking: Du arbeitest nicht nur hinter der Kulissen mit Leidenschaft daran, unsere Gäste zu verwöhnen – du beweist deine Kochkünste oft direkt vor den Gästen und

    ...

    Letzte Änderung: 16. 10. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Chef de Partie (m/w)

    Robinson Club Fleesensee

    Göhren-Lebbin - Deutschland - Mecklenburg-Vorpommern

    17213Penkower Straße 2

    Mach uns Appetit als Chef de Partie (m/w)Beginn ab sofort Du liest Wünsche von den Augen ab und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass es unseren Gästen an nichts fehlt! Du schaffst es, selbst mit kleinen Details Gäste glücklich zu machen. Du bist durch und durch Teamplayer und mit ganzem Herzen Gastgeber.Du solltest

    ...

    Letzte Änderung: 16. 10. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Commis de cuisine (m/w)

    Hotel An der Wasserburg

    Wolfsburg - Deutschland - Niedersachsen

    38446An der Wasserburg 2

    Commis de cuisine Position in der Küche in Wolfsburg, Deutschland Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Commis de cuisine (m/w) mit abgeschlossener Berufsausbildung zum Koch/in. In dieser Position arbeiten Sie in der à la carte Küche arbeiten und für unsere

    ...

    Letzte Änderung: 16. 10. 2018

  • Frühstückskoch (m/w)

    Hotel An der Wasserburg

    Wolfsburg - Deutschland - Niedersachsen

    38446An der Wasserburg 2

    Frühstückskoch Stelle in der Küche, Hotel An der Wasserburg, Wolfsburg, Deutschland Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Frühstückskoch (m/w) mit Berufserfahrung oder abgeschlossener Berufsausbildung zum Koch/in. In dieser Position arbeiten Sie in der

    ...

    Letzte Änderung: 16. 10. 2018

  • Chef de Partie

    Hotel An der Wasserburg

    Wolfsburg - Deutschland - Niedersachsen

    38446An der Wasserburg 2

    Stelle als Chef de Partie in Wolfsburg, Deutschland. Wir suchen zum nächst möglichen Termin Verstärkung für unser Team: Chef de partie (m/w) Bezahlung über Tarif nach Vereinbarung Neben Ihrer abgeschlossenen Berufsausbildung zum Koch verfügen Sie über mehrjährige Berufserfahrung und gute

    ...

    Letzte Änderung: 16. 10. 2018

  • Küchenhilfe (m/w)

    Hotel An der Wasserburg

    Wolfsburg - Deutschland - Niedersachsen

    38446An der Wasserburg 2

    Küchenhilfe Position in Deutschland, Wolfsburg Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine Küchenhilfe (m/w) mit Berufserfahrung in der Küche. In dieser Position arbeiten Sie in der Vorbereitungsküche und für unsere Hotelgäste beim Erstellen von Buffets. Um dieser

    ...

    Letzte Änderung: 16. 10. 2018

  • Weber Grillacademy Kochatelier

    Hotel An der Wasserburg

    Wolfsburg - Deutschland - Niedersachsen

    38446An der Wasserburg 2

    mit Berufserfahrung in renommierten Kochschulen, Hotels oder Restaurants und abgeschlossener Berufsausbildung zum/zur Koch. In dieser Position sind Sie für die Leitung ihres Posten verantwortlich. Darunter fällt die Vor- und Nachbereitung des à la carte Service. Um dieser Position gewachsen zu sein, verfügen Sie über:

    ...

    Letzte Änderung: 16. 10. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Patissier (m/w)

    Hotel an der Wasserburg

    Wolfsburg - Deutschland - Niedersachsen

    38446An der Wasserburg 2

    Stelle als Patissier im Hotel An der Wasserburg in Wolfsburg, Deutschland Wir sind Menschen mit Freude an Menschen - hospitality is our passion Wir suchen ab sofort eine/n Chef Patissier (m/w) Bezahlung über Tarif nach Vereinbarung mit Berufserfahrung in renomierten Hotels und Restaurants, abgeschlossener Berufsausbildung zum/zur

    ...

    Letzte Änderung: 16. 10. 2018

  • Sous Chef

    Hotel An der Wasserburg

    Wolfsburg - Deutschland - Niedersachsen

    38446An der Wasserburg 2

    in dieser verantwortungsvollen Position sind Sie dem Küchenchef unterstellt. Sie unterstützen ihn in der Leitung des Küchenbereichs, insbesondere in unserem à la carte Restaurant Christalle und unserem Gourmet Restaurant Saphir, stellen Sie den reibungslosen Ablauf und damit eine hohe Gästezufriedenheit sicher. Sie haben

    ...

    Letzte Änderung: 16. 10. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Commis de cuisine

    Dein Engel

    Oberstaufen - Deutschland - Bayern

    87534Buflings 3

    Sie sind: motiviert, haben Freude an der Arbeit, Berufserfahren, ziehlstrebig und mit den Hygienevorschriften

    ...

    Letzte Änderung: 16. 10. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit