Gastronomie Stellen von Career Account

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1747 Stellenangebote in der Gastronomie

Jobs Küche - Koch - Chef de Partie - Commis de Cuisine

In der Regel trägt ein Küchenchef, Chef de cuisine, die Verantwortung für alle Abläufe in einer Küche. Sein Stellvertreter ist der so genannte Souschef. Einzelne Zuständigkeitsbereiche liegen in den Händen von Chefs de Partie.

Die gängigsten Bezeichnungen sind Hors d'œuvrier (Vorspeisenkoch), Fournier (Ofenkoch), Poissonnier (Fischkoch), Rôtisseur (Bratenkoch), Entremetier (Beilagenkoch), Potager (Suppenkoch), Gardemanger (Koch der kalten Küche), Saucier (Soßenkoch), Salatier (Salatkoch), Pâtissier (Küchenkonditor), Tournant (Wechselkoch, Springer).

Neben den Chefs de Partie gibt es auch Demi Chefs de Partie, das sind Stellvertreter und Schichtleiter eines Postens, also Gesellen mit Berufserfahrung. Als Commis de Cuisine bezeichnet man einen Jungkoch. Daneben werden in der Küche weitere Mitarbeiter beschäftigt. So etwa Aide de cuisine (Küchenhilfe, Beikoch), Apprentis (Lehrling), Plongeur bzw. Casserolier (Abwasch) sowie Stagiaires (Praktikanten).

Verfügt ein Betrieb über mehrere Küchen, so obliegt die Verantwortung für all diese dem Executive Chef. Er ist zuständig für das Erstellen von Menüs und Speisekarten, er kann Rezepte festlegen und neue Gericht kreieren, wie er insgesamt das Angebot der Küchen weiterentwickeln soll.

Job 1 bis 10 von 521

  • Küchenhilfe

    Festungsgastronomie GmbH

    Salzburg - Österreich - Salzburg

    5020Mönchsberg 34

    Wir suchen für unser Team eine/n Küchenhilfe Ihre Aufgaben: Vorbereitung von Speisen Mise en Place Arbeiten Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) Ihr Profil: abgeschlossene Berufsausbildug im Küchenbereich von Vorteil Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und

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    Letzte Änderung: 14. 08. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit 1.500,00 Monatgehalt Brutto. Überzahlung je nach Qualifikation möglich

  • Chef de Partie

    Festungsgastronomie GmbH

    Salzburg - Österreich - Salzburg

    5020Mönchsberg 34

    Wir suchen für unser Team eine/n Chef de Partie Ihre Aufgaben: Führung eines Posten qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen Mise en Place Arbeiten für den Posten Qualitätssicherung Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) Ihr Profil: abgeschlossene

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    Letzte Änderung: 14. 08. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit 1.900,00 Monatgehalt Brutto. Überzahlung möglich.

  • Chef de Partie (m/w) - Fine Dining Restaurant "Ammolite"

    Europapark

    Rust - Deutschland - Baden-Württemberg

    77977Europa-Park-Straße 2

    Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n): Chef de Partie (m/w) Wir bieten Ihnen: die Mitarbeit in einem kreativen, hochprofessionellen Küchenteam geregelte Arbeitszeiten ein erstklassiges gastronomisches Konzept im Fine Dining Segment einen zukunftssicheren, anspruchsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz beste

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    Letzte Änderung: 14. 08. 2018

  • Demichef de Partie (m/w)

    Europapark

    Rust - Deutschland - Baden-Württemberg

    77977Europa-Park-Straße 2

    Demichef de Partie Job im Europapark in Rust in Deutschland Wir suchen für unsere fünf 4*Erlebnishotels ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n): Demichef de Partie (m/w) Ihr Ausgabenbereich: als Demichef de Partie übernehmen Sie in Abwesenheit des Chef de Partie die Leitung eines Küchenpostens Sie bereiten

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    Letzte Änderung: 14. 08. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Mitarbeiter Frühstücksservice in Teilzeit

    Europapark

    Rust - Deutschland - Baden-Württemberg

    77977Europa-Park-Straße 2

    Job als Mitarbeiter im Frühstücksservice in Teilzeit in Rust in Deutschland Wir suchen für unsere fünf 4*Erlebnishotels ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n): Mitarbeiter im Frühstücksservice (m/w) in Teilzeit* * 110 bis 120 Std./ Monat bei einer fünf-Tage-Woche Ihr Aufgabenbereich: Sie

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    Letzte Änderung: 14. 08. 2018 - Art der Beschäftigung: Teilzeit

  • Mitarbeiter Spülküche

    Europapark

    Rust - Deutschland - Baden-Württemberg

    77977Europa-Park-Straße 2

    Job als Mitarbeiter Spülküche im Europapark in Rust in Deutschland Wir suchen für unsere fünf 4*Erlebnishotels ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n): Mitarbeiter Spülküche (m/w) Aufgabenbereich: Reinigung von Besteck, Geschirr und Gläsern Bedienung von gewerblichen Spülmaschinen Reinigung

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    Letzte Änderung: 14. 08. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Mitarbeiter Frühstücksküche (m/w)

    Europapark

    Rust - Deutschland - Baden-Württemberg

    77977Europa-Park-Straße 2

    Job als Mitarbeiter Frühstücksküche im Europapark in Rust in Deutschland Wir suchen für unsere fünf 4*Erlebnishotels ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n): Mitarbeiter Frühstücksküche (m/w) Ihr Aufgabenbereich: Sie sind verantwortlich für den Aufbau des

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    Letzte Änderung: 14. 08. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Küchenhilfe Vorbereitungsküche

    Europapark

    Rust - Deutschland - Baden-Württemberg

    77977Europa-Park-Straße 2

    Küchenhilfe (m/w) Job im Europapark in Rust in Deutschland Wir suchen für unsere fünf 4*Erlebnishotels ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n): Mitarbeiter Vorbereitungsküche*(m/w) * überwiegend Tageseinsätze zwischen 09:00 Uhr und 19:00 Uhr Aufgabenbereich: Sie unterstützen bei Vorbereitungsarbeiten in

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    Letzte Änderung: 14. 08. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Commis de Partie

    Europapark

    Rust - Deutschland - Baden-Württemberg

    77977Europa-Park-Straße 2

    Commis de Partie (m/w) Job im Europapark in Rust in Deutschland Wir suchen für unsere fünf 4*Erlebnishotels ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n): Commis de Partie (m/w) Ihre Aufgaben: als Commis de Partie unterstützen Sie unsere Postenchefs bei allen anfallenden Arbeiten innerhalb einer unserer Hotelküchen Sie

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    Letzte Änderung: 14. 08. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit

  • Chef de Partie - Fine Dining Restaurant

    Europapark

    Rust - Deutschland - Baden-Württemberg

    77977Europa-Park-Straße 2

    Chef de Partie Job im Europapark in Rust in Deutschland Sie sind auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? …dann senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen zu. Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n): Chef de Partie (m/w) Ihr Profil: eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich der gehobenen Gastronomie

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    Letzte Änderung: 14. 08. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit