Gastronomie Stellen von Career Account

„Das Jobportal für die Hotellerie und Gastronomie. Wenn Sie auf Jobsuche sind oder Ihren nächsten Karriereschritt planen, sind Sie hier genau richtig.“

1771 Stellenangebote in der Gastronomie

Jobs Küche - Koch - Chef de Partie - Commis de Cuisine

In der Regel trägt ein Küchenchef, Chef de cuisine, die Verantwortung für alle Abläufe in einer Küche. Sein Stellvertreter ist der so genannte Souschef. Einzelne Zuständigkeitsbereiche liegen in den Händen von Chefs de Partie.

Die gängigsten Bezeichnungen sind Hors d'œuvrier (Vorspeisenkoch), Fournier (Ofenkoch), Poissonnier (Fischkoch), Rôtisseur (Bratenkoch), Entremetier (Beilagenkoch), Potager (Suppenkoch), Gardemanger (Koch der kalten Küche), Saucier (Soßenkoch), Salatier (Salatkoch), Pâtissier (Küchenkonditor), Tournant (Wechselkoch, Springer).

Neben den Chefs de Partie gibt es auch Demi Chefs de Partie, das sind Stellvertreter und Schichtleiter eines Postens, also Gesellen mit Berufserfahrung. Als Commis de Cuisine bezeichnet man einen Jungkoch. Daneben werden in der Küche weitere Mitarbeiter beschäftigt. So etwa Aide de cuisine (Küchenhilfe, Beikoch), Apprentis (Lehrling), Plongeur bzw. Casserolier (Abwasch) sowie Stagiaires (Praktikanten).

Verfügt ein Betrieb über mehrere Küchen, so obliegt die Verantwortung für all diese dem Executive Chef. Er ist zuständig für das Erstellen von Menüs und Speisekarten, er kann Rezepte festlegen und neue Gericht kreieren, wie er insgesamt das Angebot der Küchen weiterentwickeln soll.

Job 1 bis 10 von 520

  • Jungkoch (m/w)

    Hotel Kitzhof****

    Österreich - Kitzbühel

    Jungkoch Jobangebot im Hotel Kitzhof in Kitzbühel, Österreich Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir ab sofort qualifizierte, motivierte und freundliche Mitarbeiter als Jungkoch (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht

    ...

    Letzte Änderung: 22. 08. 2017

  • Commis de Partie

    Hotel Kitzhof****

    Österreich - Kitzbühel

    Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir qualifizierte, motivierte und freundliche Mitarbeiter. Commis de Partie (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht Professionalität und die Liebe zum Beruf an erster Stelle? Sie arbeiten gerne in einem

    ...

    Letzte Änderung: 22. 08. 2017

  • Patissier

    Hotel Kitzhof****

    Österreich - Kitzbühel

    Stelle als Patissier im Hotel Kitzhof in Kitzbühel, Österreich Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir ab sofort qualifizierte, motivierte und freundliche Mitarbeiter als Patissier (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht Professionalität

    ...

    Letzte Änderung: 22. 08. 2017

  • Chef de Partie

    Hotel Kitzhof****

    Österreich - Kitzbühel

    Chef de Partie Stelle im Hotel Kitzhof in Österreich, Kitzbühel Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir qualifizierte, motivierte und freundliche Mitarbeiter als Chef de Partie (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht Professionalität und die

    ...

    Letzte Änderung: 22. 08. 2017

  • Chef Entremetier

    Hotel Kitzhof****

    Österreich - Kitzbühel

    Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir qualifizierte, motivierte und freundliche Mitarbeiter. Entremetier (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht Professionalität und die Liebe zum Beruf an erster Stelle? Sie arbeiten gerne in einem dynamischen

    ...

    Letzte Änderung: 22. 08. 2017

  • Küchenhilfe (m/w)

    Hotel Kitzhof****

    Österreich - Kitzbühel

    Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir qualifizierte, motivierte und freundliche Mitarbeiter. Küchenhilfe (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht Professionalität und die Liebe zum Beruf an erster Stelle? Sie arbeiten gerne in einem

    ...

    Letzte Änderung: 22. 08. 2017

  • Abwäscher (m/w)

    Hotel Kitzhof****

    Österreich - Kitzbühel

    Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir qualifizierte, motivierte und freundliche Mitarbeiter. Abwäscher (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht Professionalität und die Liebe zum Beruf an erster Stelle? Sie arbeiten gerne in einem dynamischen

    ...

    Letzte Änderung: 22. 08. 2017

  • Gardemanger (m/w)

    Hotel Kitzhof****

    Österreich - Kitzbühel

    Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir qualifizierte, motivierte und freundliche Mitarbeiter. Gardemanger (m/w) Sie verfügen über fundiertes Fachwissen und ein starkes Qualitätsdenken? Für Sie steht Professionalität und die Liebe zum Beruf an erster Stelle? Sie arbeiten gerne in einem dynamischen

    ...

    Letzte Änderung: 22. 08. 2017

  • Küchenhilfe in Teilzeit 30h/Woche

    Mercure Salzburg City

    Österreich - Salzburg

    Küchenhilfe (m/w) Job im Mercure Salzburg City in Salzburg in Österreich Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort (oder nach Vereinbarung) eine/einen Küchenhilfe (m/w) in Teilzeit 30h/Woche Ihre Aufgaben: Sie begeistern durch Einsatz und Engagement bei der Zubereitung des täglichen

    ...

    Letzte Änderung: 22. 08. 2017

  • Commis de Cuisine

    Käfer Gut Kaltenbrunn

    Deutschland - Gmund

    Commis de Cuisine (m/w) im Käfer Gut Kaltenbrunn in Gmund in Deutschland Lust, loszulegen und Ihre Talente bei Käfer einzubringen als COMMIS DE CUISINE (W/M) Gut Kaltenbrunn WAS SIE MITBRINGEN Sie haben erfolgreich eine Kochausbildung in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie absolviert und konnten idealerweise bereits erste

    ...

    Letzte Änderung: 22. 08. 2017

.